Nougat sladoled

Sastojci

  • 1/2 šalice meda
  • 1/4 šalice šećera
  • 1/4 šalice vode
  • 1  
  • 1 velika bjelanjka
  • Prstohvat soli
  • 1  
  • 1 šalica hladne kreme za šlag
  • 1/2 šalice narezane bademe, lagano pržene, sjeckane
  • 1/4 šalice granatirane neslane pistacije, sjeckane

Priprema recepata

  • Umiješajte 1/2 šalice meda, 1/4 šalice šećera i 1/4 šalice vode u teškim srednjim lončićima preko srednje topline dok se šećer ne otapa. Povećajte toplinu i kuhajte, bez miješanja, 1 minutu.

  • U međuvremenu, koristeći električni mikser, tukli bjelanjak s prstohvatom soli u srednjoj zdjeli dok se ne formiraju mekani vrhovi. Postupno sipati vreli sirup preko bijele mješavine jaja, stalno udaranje. Nastavite bacati meringue do vrlo krut, oko 4 minute. Neka stajati dok se ne ohladi, oko 10 minuta.

  • Beat kremu u veliku zdjelu do meko vrhova obliku. Presavijte se u medo. Sjeckajte u sjeckanim orasima. Spoon smjesu u 11x7x2-inčni stakleni pečenje jelo. Pokrijte i zamrznite sve dok tvrtka, oko 4 sata. DO AHEAD: Može se pripremiti 1 tjedan unaprijed. Držite smrznuto. Spoon sladoled u zdjele i poslužiti.

    Recept by Sophie Grigson