Najbolje ljeto Cocktail Hour Snack je Charred Snap Peas

Pronalaženje savršenog snacka za koktel sat znači pribijanje nježne ravnoteže između nečega što je slano i prst prijateljski, a da nije prepuno. Pretjerivanje na prženim orasima može dovesti do propuštanja na obroku i nitko nema vremena za to – ljetni mjeseci su kratki! Kad razmišljamo o svim različitim načinima na koje smo se ovog ljeta grčili, shvatili smo. Odgovor je bio tako očigledan: pečeni grašak.

Pokušajte s engleskim ili grašak, fava ili zeleno grah, a sve to donosi ovisni ugljen okus s roštilja i osvjetljenja iz tog završnog dodir kiseline. Dodajte posip od pahuljica i prljave morske soli, i bilo bi pogrešno ne imati hladni ljetni koktel u ruci. Poslužite ga na palubi s pogledom i dolazimo. Držite grašak ili grah u kavezima kada kuhate (i definitivno u košaru za roštilj), a zatim školjke one koje trebate-edamame, engleski ili fava – i jesti grah grah kao što jesu. Bit ćete grickajući na njima poput krumpira.

Slijedite ove savjete i, nakon (i možda tijekom) kuhanja, uživajte uz jedan od ovih koktela od roza.

  1. Bacite grašku ili grah izbora u maslinovom ulju i malo soli
  2. Gril s roštiljem ili košuljicom preko srednje visoke topline, povremeno okretanjem, dok se ne lijepi. (Oko četiri minute, ali to ovisi o veličini onoga što kuhate pa se približite)
  3. Završite istiskivanjem limuna ili vapna, prstohvat od peckavih pečenja i prljave morske soli.
charred-šećer-snap-grašak-sa-mlaćenica-aioli
Christopher Testani

Ili pokušajte ovaj recept: Charred Sugar Snap Peas s mlaćenicom Aioli

Vrlo su povezane: 10 Vodka Cocktail Recepti za ljeto

Još jedan veliki snack:

Kako Grill Bacon