Mini kolačići s vrhnjem sirutke

Sastojci

kolači

  • 2 šalice brašna za sve namjene
  • 1 1/2 žličice praha za pecivo
  • 1 1/4 čajne žličice cimetnog cimeta
  • 3/4 čajna žličica đumbira
  • 1/2 žličice soli
  • 1 šalica (pakiranog) tamnosmeđeg šećera
  • 1/2 šalice bez slanog maslaca, sobnu temperaturu
  • 2 velika jaja
  • 3/4 šalice blagih aromatiziranih (laganih) melasa
  • 1/4 šalice običnog jogurta

Glazura

  • 12 unci Philadelphia-brand krem ​​sir, sobna temperatura
  • 1 1/2 šalice šećera u prahu
  • 1/2 šalice slanog maslaca
  • Tanki rezani kumquat (za ukras)
  • Sjeckani ili rezani kristalizirani đumbir (za ukras)

Posebna oprema

  • 4 mini kolačića
  • 48 13 / 4×1-inčni papirnati sloj

Priprema recepata

kolači

  • Položite 1 stalak u gornju treću i 1 stalak u donjoj trećini peći i predgrijte na 350 ° F. Šalice kolača s linijama za papir.

  • Pomiješajte brašno i sljedeći 4 sastojke u srednjoj zdjeli. Koristeći električni mikser, tuku šećer i maslac u velikoj zdjeli da se pomiješa. Napadajte u jaja 1 po jedan, a zatim melasa i jogurta (tijesto može izgledati prekinuto). Dodajte suhe sastojke i pobijedite da se pomiješaju, strugajući dolje zdjelice.

  • Ispustite 1 žlicu tijesta u svaki papir. Pecite kolače dok tester umetnut u centar izlazi čist, 13 do 15 minuta. Neka kolači stajati u tavi na policama 5 minuta. Uklonite kolače iz tavi; svjež.

Glazura

  • Koristeći električni mikser, prekinite krem-sir, šećer u prahu i maslac u srednjoj zdjeli da se pomiješaju. Proširite frosting velikodušno iznad svake kolače. Ukrasite svaku sa kumquat kriška ili đumbirom. DO AHEAD Može se napraviti 2 dana unaprijed. Rasporedite u dva tanjura od 13x9x2-inča; pokrijte posude čvrsto s folijom i hladnoćom.

Recept by Bryan Cain, Benta Kipp

,

Fotografije korisnika Brian Finke

Nutritivni sadržaj

Jedan komad kolača sadrži: Kalorije (kcal) 135,3% Kalorije iz masti 42,4 Masti (g) 6,4 Zasićena mast (g) 3,8 Kolesterol (mg) 26,8 Ugljikohidrati (g) 18,7 Dijetna vlakna (g) 0,1 Šećeri ukupno (g) 15,0 Neto Carbs (g) 18.5 Protein (g) 1.2 Natrij (mg) 66.6