Maslac salata, piletina i trešnja salata

Sastojci

  • 1/4 šalice svježeg soka od limuna
  • 3 žlice Dijon senfa
  • 3 žlice sjeckanog svježeg kopra
  • 2 žlice meda
  • 1 češnja čirskica, mljeveno
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 Savršeno prženi pileći bedrci, masnoće iz tave rezervirane
  • 4 guste kriške rustikalnog kruha, korice uklonjene, rastrgane u 3/4 ‘komada
  • 1 funta svježe trešnje, izbušene, nasukane i lagano slomljene
  • 3 glave salate od maslaca, urezane i rastrgane
  • 4 rotkvica, tanko rezano
  • 1 žlica sjeckanog iskata

Priprema recepata

  • Prijeđite prvih 5 sastojaka u malu zdjelu. Postupno umutiti u ulje. Sezu za okus s solju i paprom. Promiješati; Staviti na stranu. Uklonite hrskavicu pileće kože i rasturite u komadiće. Povucite pileće meso od kostiju i suzite u komade; odbaciti kosti. Rezervirajte kožu i meso.

  • Toplina pileća mast u velikom tavi na srednje topline. Dodaj kruh u tavu i tost, okrećući se često, dok zlatno i svjež, oko 2 minute. Uklonite s prorezanom žlicom i ispustite na papirnatim ručnicima. Začinite solom i paprom još vrućim.

  • Stavite meso od piletine u veliku zdjelu. Dodajte trešnje, salatu od maslaca, rotkvice, isječak i izrezak s vinaigrette; bacanje na kaput. Podijelite salatu među pločicama i ukrasite s krutom i piletinom.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika David Prince

Nutritivni sadržaj

Jedno posluživanje sadrži: Kalorije (Kcal) 705,1% Kalorije iz masti 50,9 Masti (g) 39,9 Zasićena mast (g) 8,2 Kolesterol (mg) 126,1 Ugljikohidrati (g) 47,5 Dijetna vlakna (g) 4,2 Ukupno šećeri (g) 23,3 Neto ugljikohidrati g) 43.3 Protein (g) 39.4 Natrij (mg) 507.2