Mac i sir s kiselim krušnim mrvicama

Sastojci

krušna rupica

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 šalica sitno sjeckani škampi
  • 1 žlica sjeckanog svježeg ružmarina
  • 2 šalice sladokusnih krustava (vidi recept Caesar Salad), grubo srušen
  • 1/4 šalice sjeckani svježi talijanski peršin

makaroni sa sirom

  • 1/4 šalice svih namirnica brašna
  • 3/4 čajna žličica kajenskog papra
  • 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
  • 6 žlica (3/4 štapić) maslac
  • 4 šalice punog mlijeka
  • 3 šalice (napunjene) grubo rešetkano extra-oštro cheddar sira, podijeljeno
  • 3 šalice (pakirane) grubo ugojan Fontina sir, podijeljen
  • 1/2 šalice ribani Pecorino romano sir, podijeljen
  • 8 šalica rezervirano kuhano ziti
  • Sjeckani svježi talijanski peršin

Priprema recepata

krušna rupica

  • Zagrijte ulje u tavi na srednje visokoj vatri. Dodajte lužnjake i ružmarin; sauté 5 minuta. Pomiješajte u krutonima. Cool; promiješati u peršin.

makaroni sa sirom

  • Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Maslac 13x9x2-inch stakleno pečenje jelo. Pomiješajte brašno, cayenne i muškatni oraščić u maloj zdjeli. Rastopiti maslac u teškom velikom loncu preko srednje visoke topline. Dodajte smjesu brašna; promiješajte 1 minutu (ne smeđi). Postupno umutiti u mlijeko i dovesti do pirjati. Kuhajte dok se umak ne zgusne, 4 do 5 minuta. Namotajte 2 šalice cheddar, 2 šalice Fontina i 1/4 šalice Pecorino Romano u umak. Začinite velikodušno solju i paprom. Umiješati u tjesteninu; ukloniti iz topline. Pomiješajte 1 šalicu cheddar, 1 šalicu Fontina i 1/4 šalice Pecorino Romano u maloj zdjeli. Slojevite polovicu tjestenine, zatim smjesu sira u posudi za pečenje; ponoviti. Pospite čašom kruha. Pokriti folijom. Pecite 30 minuta. Otkriti i pecite dok ne prelazi zlatno, 10 do 12 minuta. Vrh s nasjeckanim peršinom.

Recept by Lora Zarubin

,

Fotografije korisnika Marcus Nilsson

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži: Kalorije (kcal) 841,8% Kalorije iz masti 50,1 Masti 46,8 Zasićene masti 25,8 Kolesterol 132,1 Ugljikohidrati 64,7 Dijetna vlakna 3,6 Sveukupni šećeri 8,7 Neto ugljikohidrati (g) g) 61.1 Protein (g) 37.1 Natrij (mg) 884.9