Ljevano željezo Skillet svinjetina

Iako se može činiti poput protuintuitivne prakse, dodatni flipping je tajna zlatno-smeđe kore na ovim svinjskim odrescima.

Sastojci

  • 1 žlica biljnog ulja
  • 2 1½ “-stanično sjeckano meso od svinjskog mesa (svaka od 8-10 unci)
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 8 grančica kadulje
  • 2 češnjaka, oguljena, razbijena
  • 1 žlica neslanog maslaca

Priprema recepata

instrukcije

  • Toplinsko ulje u velikoj tavi u srednjoj visini. Posudu svinjske svirke posvuda (uključujući masnu kapu) solju i paprom. Kuhajte svinjsku sjeckalicu sve dok donja strana nije zlatno smeđa, oko 1 minutu. Okrenite se i kuhajte na drugoj strani oko 1 minute prije ponovnog okretanja. Ponovite ovaj postupak, okrećući se oko svake minute, sve dok kriške ne postanu tamno zlatno smeđe, a termometar koji se trenutno očitava umetnut je u najdeblji dio registra 135 °, 8-10 minuta (vrijeme kuhanja ovisit će o debljini krumpira).

  • Uklonite posudu od vrućine i dodajte kadulju, češnjak i maslac, razbijte češnjak u maslac. Nagnite tavu i žlicu pjenušavog maslaca i drippings preko svinjetina, pazeći da se spusti čašica i rebra. Prijenos svinjskog mesa na ploču za rezanje i ostavite ostatak od najmanje 5 minuta (svinjetina će doći do 145 ° dok sjedi).

  • Odrežite kosu i krišku svinjskog mesa oko ¼ “debljine. Poslužite sa svim sokovima iz rezne ploče na žlicu preko vrha.

Recept by Alison Roman

,

Fotografije korisnika Nicole Franzen

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 220 Masnoća (g) 16 Zasićena masnoća (g) 6 Kolesterol (mg) 55 Ugljikohidrati (g) 1 Dijetna vlakna (g) 0 Ukupni šećeri (g) 0 Protein (g) 18 Natrij (mg) 45

Povezani video

Kako napraviti pečeni prženi salati od svinjetine