Ljeto Succotash s majmunom

Sastojci

  • 3 žlice maslaca
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, sjeckani
  • 1 crveno paprenje, izrezano na 1/2-inčni komadi
  • 1 zelenu papričicu, izrezanu u komade od 1/2-inča
  • 1 češnja čirskica, mljeveno
  • 2 šalice svježeg zrna kukuruza (od oko 3 ušiju)
  • 2 srednje veličine tikvice, ukrašene, izrezane u komade od 3/4 inča
  • 2 srednje veličine žute truljenje, odrezane, izrezane na 3/4-inčne komade
  • 1 10 unca paketa zamrznuta beba lima grah, odmrznuta
  • 4 žlice sjeckanog svježeg talijanskog peršina
  • 1 žlica sjeckani svježi mažuran

Priprema recepata

  • Rastopiti maslac s uljem u teškoj velikoj dubokoj tavi tijekom srednje visoke topline. Dodajte luk, paprike i češnjak; pecite sve dok paprike ne zaspi, oko 5 minuta. Dodajte kukuruz, tikvice, žuti squash i grah lime; pecite dok povrće ne bude samo nježno, oko 7 minuta duže. Umiješajte u tri žlice peršina i mažuran. Sezu za okus s solju i paprom. Prijenos succotash u zdjelu. Pospite sa preostalim 1 žlica peršina i poslužite.

Recept by Rick Rodgers

,

Fotografije korisnika Brian Leatart