Limun kolač s malina i pistacije

Izaberite blagi, ne-previše paprike maslinovo ulje za ovu natječajnu tortu; nešto voćno će nadopuniti slatkoću s limunom, ali gorljivo ulje će nadvladati.

Sastojci

Nepropusni raspršeni biljni ulje
1 ¼ šalice višenamjenske brašna
1 ½ žličice praha za pecivo
½ čajna žličica košer soli
4 velika jaja
1 ¼ šalice plus 2 žlice. šećer
2 žličice ekstrakta vanilije
2 žlice sitnog limuna
1 žlica plus ¼ šalice svježeg soka od limuna
¾ šalice maslinovog ulja
1 šalicu svježih malina (oko 4 oz.)
3 žlice sjeckanog neslanog, sirovih pistacija

Priprema recepata

Zagrijte pećnicu na 350 °. Nosite kolač od 9 “promjera s neželjenim raspršivačem. Namjestite brašno, prašak za pecivo i sol u maloj zdjeli.
Koristeći električni mikser, tukli jaja i šalica šalice dok ne postanu lagani i sofi, oko 5 minuta. Uz miješalicu, dodajte vanilije i 1 žlica. sok od limuna, a zatim postupno dodajte ulje, miješajući sve dok ne sjedinete. Presavijte limunom i suhim sastojcima.
Pričvrstite tijesto u pripremljenu posudu i glatku površinu. Raspršite plodove preko kolača, zatim pistacije i 2 žlice. šećer. Pecite kolač dok tester umetnut u centar izlazi čist, 45-55 minuta.
U međuvremenu, donijeti preostali ¼ šalice šećera i preostalih ¼ šalice limunovog soka kuhajte u srednjoj tavi mješavine kako biste otopili šećer; neka sirup limuna ohladi.
Pričvrstite vruću tortu (još uvijek u tavi) na žičani stalak i odmah isprati sirupom limuna (upotrijebite sve to). Neka kolač potpuno ohladi u tavi.
UČINITE: Torta se može napraviti 2 dana unaprijed. Čuvajte čvrsto na sobnoj temperaturi.

Fotografije korisnika Michael Graydon Nikole Herriott

Kalcij (kcal) 410 Masnoća (g) 25 Zasićena masnoća (g) 4 Kolesterol (mg) 110 Ugljikohidrati (g48 Dijetna vlakna (g) 1 Ukupni šećeri (g) 26 Protein (g) 6 Natrij (mg) 400

Contents