Limun kolač s malina i pistacije
Izaberite blagi, ne-previše paprike maslinovo ulje za ovu natječajnu tortu; nešto voćno će nadopuniti slatkoću s limunom, ali gorljivo ulje će nadvladati.
Sastojci
- Nepropusni raspršeni biljni ulje
- 1 ¼ šalice višenamjenske brašna
- 1 ½ žličice praha za pecivo
- ½ čajna žličica košer soli
- 4 velika jaja
- 1 ¼ šalice plus 2 žlice. šećer
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice sitnog limuna
- 1 žlica plus ¼ šalice svježeg soka od limuna
- ¾ šalice maslinovog ulja
- 1 šalicu svježih malina (oko 4 oz.)
- 3 žlice sjeckanog neslanog, sirovih pistacija
Priprema recepata
-
Zagrijte pećnicu na 350 °. Nosite kolač od 9 “promjera s neželjenim raspršivačem. Namjestite brašno, prašak za pecivo i sol u maloj zdjeli.
-
Koristeći električni mikser, tukli jaja i šalica šalice dok ne postanu lagani i sofi, oko 5 minuta. Uz miješalicu, dodajte vanilije i 1 žlica. sok od limuna, a zatim postupno dodajte ulje, miješajući sve dok ne sjedinete. Presavijte limunom i suhim sastojcima.
-
Pričvrstite tijesto u pripremljenu posudu i glatku površinu. Raspršite plodove preko kolača, zatim pistacije i 2 žlice. šećer. Pecite kolač dok tester umetnut u centar izlazi čist, 45-55 minuta.
-
U međuvremenu, donijeti preostali ¼ šalice šećera i preostalih ¼ šalice limunovog soka kuhajte u srednjoj tavi mješavine kako biste otopili šećer; neka sirup limuna ohladi.
-
Pričvrstite vruću tortu (još uvijek u tavi) na žičani stalak i odmah isprati sirupom limuna (upotrijebite sve to). Neka kolač potpuno ohladi u tavi.
-
UČINITE: Torta se može napraviti 2 dana unaprijed. Čuvajte čvrsto na sobnoj temperaturi.
,
Nutritivni sadržaj
Kalcij (kcal) 410 Masnoća (g) 25 Zasićena masnoća (g) 4 Kolesterol (mg) 110 Ugljikohidrati (g48 Dijetna vlakna (g) 1 Ukupni šećeri (g) 26 Protein (g) 6 Natrij (mg) 400