Kvasac od smeđeg voća

Nakon što napravite tijesto, sve što trebate učiniti sljedećeg jutra je priključite u željezo.

Sastojci

  • ¾ šalica (1 ½ štapića) slanog maslaca i više za posluživanje
  • 2 šalice toplog cijelog mlijeka
  • ½ šalice mlaćenice
  • 2 žlice šećera
  • 1 ¼-oz. omotni aktivni suhi kvasac (oko 2 ¼ žličice).
  • 1 žličica kosher soli
  • 2 šalice višenamjenske brašna
  • 2 velika jaja
  • ¼ čajna žličica sode za pečenje
  • Nepropusni raspršeni biljni ulje
  • Čisti javorov sirup (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Temeljite ¾ šalice maslaca u srednjoj tavi na srednjoj vatri i kuhajte, često miješajte, dok se maslac ne pjeni, zatim smeđe (ne spali), 5-8 minuta. Ulijte u srednju posudu; pusti cool.

  • Namahnite mlijeko, mlaćenica, šećer, kvasac i sol u veliku zdjelu. Namotati u brašno i smeđi maslac; prekriti s plastičnom omotom i pustiti tijesto sjediti na sobnoj temperaturi najmanje 8 sati i do 12 sati.

  • Zagrijte željezni wafer do jako vruće. Pecite jaja i pecite soda u tijesto. Prevući željezo s nehrđajućim prskanjem i sipati tijesto na željezo od šaltera, širiti je na površinu za pokrivanje (količina potrebnog mljevenja će varirati ovisno o stroju). Koknite vafle do zlatno smeđe i kuhajte.

  • Poslužite odmah s sirupom od javorova i još maslacem.

Recept by Alison Roman

,

Fotografije korisnika Marcus Nilsson

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 330 Masnoća (g) 20 Zasićene masnoće (g) 12 Kolesterol (mg) 105 Ugljikohidrati (g) 30 Dijetna vlakna (g) 1 Ukupni šećeri (g) 7 Protein (g) 9 Natrij (mg) 700