Kubanski sendviči s roštilja na žaru

Sastojci

  • 1 šalica majoneze, podijeljeno
  • 1 žlica vrućeg chili umaka (kao što je Sriracha)
  • 1/3 šalice (pakiranog) sitno nasjeckanog svježeg metvice
  • 2 žlice svježeg soka od limete
  • 2 žlice mljevene kozice
  • 1 čajna žličica šećera
  • 1 čajnu žličicu od tikvica
  • 1  
  • 1 1 funti kruha od kruha, završetke obrezane, kruh izrezane poprečno u 6 komada (svaka oko 5×3 inča), svaka je prepolovljena vodoravno
  • 12 komada odrezaka švicarski sir
  • 1 funta tanko rezan šuma Black Forest
  • 6 1/4-inch-guste kriške kuhane purice dojke
  • 1  
  • 6 žlica (oko) maslac

Priprema recepata

  • Pomiješajte 1/2 šalice majoneze i umak od chilija u maloj zdjeli. Pomiješajte 1/2 šalice majoneze, metvicu i sljedeće 4 sastojke u drugu malu zdjelu.

  • Spread chili majoneze preko rezanih strana kruha. Na vrh svake donje polovice kruha s 1 komadom sira, pršutnim kriškama i 1 komadom purice. Pospite čašom soli i paprom. Žlica majoneze od menta nad puretinom. Vrh s preostalim sirom i vrhom polovice kruha.

  • Radite u serijama, otopite 2 žlice maslaca u velikom rešetku preko srednje topline. Dodajte 3 sendviča; vrh s komadom folije. Stavite 13x9x2-inčnu metalnu tavu na sendviče. Napunite tavu od 6 do 8 funti konzervirane robe i kuhajte dok kruh nije zlatno smeđa, oko 4 minute. Izvadite posudu s utezima i folijom. Prijenos sendviča na radnu površinu. Temeljite 1 žlica maslaca u grilu. Prebaci sendviče na rešetku. Zamijenite foliju i posudu s utezima. Nastavite kuhati dok se sir ne otopi i sendviči su zlatno smeđi na drugoj strani, oko 4 minute. Ponovite s preostalim maslacem i sendvičima. Izrezati na pola; poslužiti.

Recept by Jeanne Thiel Kelley

,

Fotografije korisnika Gary Moss