Kremasti rižinci s rajčicama

Sastojci

  • 2 šalice sjeckane svježe rajčice
  • 1 mala lusta, sitno sjeckana
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 2 1/4 šalice Carolina zlatne rižine
  • 1 šalica fino usitnjene parmezane
  • 1/4 šalice (1/2 štapić) bez slanog maslaca
  • 3 žlice svježeg soka od limuna
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema recepata

  • Pomiješajte rajčicu i škarpinu u maloj zdjeli. Začinite solju i paprom; Staviti na stranu.

  • Dovedite 12 šalica vode da kuhate u velikom tavanu. Umiješajte u zrnu i dodajte sol. Smanjite toplinu do sredine; pirjati pšenice do gotovo nježne, oko 15 minuta. Odvodite, rezervirajte 2 šalice tekućine za kuhanje; povratak tekućine i granula u lonac za umake. Umiješajte preko srednje topline dok ne postane kremasto, 5-6 minuta. Dodajte sir i maslac; promiješati da se rastopi. Umiješajte sok od limuna; sezona s solju i paprom. Prijelaz na veliku široku zdjelicu, stvarajući bunar u sredini. Umiješajte ulje u smjesu rajčice; uliti u dobro.

Recept by Ashley Christensen iz restorana Poole u Raleigh NC

,

Fotografije korisnika Jeremy Liebman

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 310,2% Kalorije iz masti 45,2 Masti 15,6 Zasićene masnoće (g) 6,4 Kolesterol (mg) 25,0 Ugljikohidrati (g) 35,4 Dijetna vlakna (g) 3,1 Ukupno šećeri (g) 1,9 Neto ugljikohidrati g) 32.3 Protein (g) 9.9 Natrij (mg) 255.2