Krema od kokosa

Krema od kokosa je gusta smjesa napravljena od isjeckanog kokosa i vode, a često se prodaje u limencima ili kartonima na azijskim tržištima i nekim supermarketima. Ako je krema od kokosa nedostupna, kupite kokosovo mlijeko i otvorite posudu bez drmanja. Gusta bijela krema od kokosa bit će na vrhu limenke, odvojeno od mlijeka. Nakon otvaranja limenke, skladištite kokosovo vrhnje u hladnjaku ne više od tjedan dana. Nemojte miješati kokosovu kremu s vrhnjem kokosa, koja je zaslađena smjesa koja se najčešće koristi u pićima i desertima.

Da biste napunili kokosovo vrhnje kod kuće:

  1. Kombinirajte jedan dio vode (ili mlijeko, za bogatiji rezultat) s četiri dijela isjeckanog nezaselenog kokosa (bilo svježeg ili sušenog) i pirjati smjesu dok ne postane pjenast. (Kokosovo mlijeko se proizvodi s jednakim dijelovima isjeckanim kokosom i vodom.)
  2. Procijedite smjesu kroz sirup, istiskujući što je moguće više tekućine.
  3. Odbacite kokos nakon upotrebe.

Zamrzite svježu kokosovu kremu u hermetični spremnik do pet dana.

Vidi također

SASTOJCI: kokos

SASTAV: Krema od kokosa

SASTAV: Sladoled pjegavo kokos

SASTAV: Nenastučene kokoseve strugotine

SASTAV: Nenastučeno kokosovo mlijeko