Krapica od grejpa i vanilije

U ovom receptu, nekoliko teksturiranih i jarkih toppings gussy up tender, mastan i ultrasimple kolača.

Sastojci

  • ½ šalica (1 štapić) slanog maslaca, sobnu temperaturu, izrezati na komade, plus više za tavu
  • 1 žlica finog ribanog grejpa
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • ⅓ šalicu plus 1 šalicu šećera u prahu
  • 1 šalica sveobuhvatne brašna
  • ½ čajna žličica košer soli, plus još
  • 2 žlice svježeg soka od grejpa
  • Himalajska ružičasta sol, osušeni cvjetovi hibiskusa, crvene posute ili šljunka za brušenje, suhe ružne latice i / ili napuknute ružičaste grančice (za posluživanje, po izboru)

Posebna oprema

  • 9-inčni prozirni tanjur

Priprema recepata

  • Lagano stavite maslac. Pulse grapefruit zest, ekstrakt vanilije, ½ šalice maslaca i ⅓ cup šećer u prahu u procesoru hrane dok glatka i homogena. Dodajte brašno i ½ tsp. košer soli; puls samo za kombinaciju. Pritiskajte tijesto ravnomjerno u pripremljenu posudu, izravnavajući vrh s staklom s ravnim dnom ili mjerenjem. Chill dok tvrtka, oko 1 sat.

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Pritiskajte kolač sa svilenom vilicom 1 “-2”, pa pecite sve dok su rubovi zlatni, a središte je blijedo, ali čvrsto na dodir, 15-18 minuta.

  • Uklonite traku iz posude i odmah izrežite kolač u 16 štapića. Pusti cool.

  • Pomiješajte sok od grejpa, prstohvat košer soli i preostalih šalica šećera u prahu u maloj zdjeli dok ne postane glatka. Prosijite tanki sloj zaleđivanja preko kolača s malom offset spatula, ostavljajući tanku granicu kora izložena. Vrh prema želji. Dopustite da sjedite 10-15 minuta kako biste omogućili glazuru da se postavi. Oznake za rezanje retrike.

  • Naprijed: Tijesto se može staviti u posudu 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept by Anna Posey

,

Fotografije korisnika Michael Graydon Nikole Herriott

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 120
Masnoća (g) 6
Zasićena masnoća (g) 3.5
Kolesterol (mg) 15
Ugljikohidrati (g) 16
Dijetna vlakna (g) 0
Ukupni šećeri (g) 10
Protein (g) 1
Natrij (mg) 35