Kopar i krumpir Hash

Sastojci

  • 2 mala komorača od rajčica s listovima
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 1/2 funti Yukon zlatni krumpir, oguljeni, izrezani u kockice od 1 / 2- do 3/4-inča, potresen
  • 1/2 čajnu žličicu finoće morske soli
  • Svježe mljeveni papar
  • 1 češnjaka, sjeckani
  • 1/4 šalice grubo sjeckani svježi talijanski peršin

Priprema recepata

  • Izrežite koromač u 1/2-inčni kocke (trebalo bi biti oko 4 sitne šalice). Finje isjeckajte raštrkasto trakice za mjerenje 1/4 šalice. Kuhajte koromač u kipućoj slanoj vodi dok ne budete opušteni, 3 minute. ocijedite; Staviti na stranu.

  • Zagrijati 2 žlice ulja u teškom velikom nonstick tava iznad srednje topline. Dodajte krumpire. Kuhajte dok ne postanu zlatni i oštri, okrećući se često, 20 do 25 minuta. Upotrebom krumpira, zdrobljujte krumpir u tavi. Dodajte koromač, sol i papar. Kuhajte dok je komorač zlatan, često miješajući, 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte 2 minute. Umiješajte u peršin. Poslužite vruće.

Recept by Ross Dobson

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 173.2% Kalorije iz masti 37.8 Masnoća (g) 7.3 Zasićena mast (g) 1.0 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 25.5 Dijetna vlakna (g) 4.3 Ukupni šećeri (g) 1.0 Neto Carbs (g) 21.3 Protein (g) 2.9