Kolača s karameliziranim jabukama i lukom

Ako nemate (ili ne možete zamijeniti) tava od lijevanog željeza, to se također može završiti u 8×8 “staklenoj posudi za pečenje.

Sastojci

  • ¾ šalica plus 2 žlice. Neslani maslac
  • 1 medij luk, tanko rezan
  • 1 čajna žličica košer soli i više
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 2 srednje crvene ili ružičaste kože (poput Pink Lady), tanko rezane
  • 5 žlica šećera, podijeljena
  • 3 žličice svježeg lišća timijana, podijeljene
  • 1 ½ šalice kukuruzne žitarice
  • 1 šalica sveobuhvatne brašna
  • 1 žlica praha za pecivo
  • 2 velika jaja
  • 1 ½ šalice mlaćenice

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 400 °. Rastopiti maslac u 8 “lijevanog željeza ili druge teške tava iznad srednje visoke topline. Sipati sve osim 2 žlice. maslac u malu zdjelu; Staviti na stranu.

  • Dodajte luk na maslac u tavi, posolite solom i paprom i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok se luka ne omekša i počinje smeđivati, oko 4 minute. Dodaj jabuke, 2 žlice. šećer i 2 žličice. timijan i kuhati, često miješajući, sve dok se jabuke ne omekšaju, oko 4 minute. Premjestite smjesu od luka na medijsku zdjelicu i rezervnu tavu.

  • Postići kukuruzni tijesto, brašno, prašak za pecivo, 1 tsp. sol i preostala 3 žlice. šećer u velikom zdjelu. Postupno umutiti u jaja, mlaćenica i ¾ šalice rezervirani rastopljeni maslac dok glatka (bez lumps bi trebao ostati). Presavijte polovicu mješavine luka i pržite tijesto u rezervnu tavu. Vrh s preostalim smjesom luk i preostalih 1 tsp. timijan.

  • Pecite kukuruzno kola dok zlatno smeđe i tester umetnut u sredinu izlazi čistim, 30-40 minuta. Neka malo ohladi prije posluživanja.

  • UČINITE: Kolača može biti 6 sati unaprijed. Ponovno zagrijati prije posluživanja, ako to želite.

Recept by Alison Roman

,

Fotografije korisnika Gentl Hyers

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 400 Masnoća (g) 22 Zasićena masnoća (g) 13 Kolesterol (mg) 110 Ugljikohidrati (g) 45 Dijetna vlakna (g) 5 Ukupni šećeri (g) 14 Protein (g) 6 Natrij (mg) 110