Kolač slanog tikvanskog čokolade

Jedini čokoladni kolač koji vam treba je torta od čokolade iz Teksasa. Ovaj recept je od jednog od naših čitatelja.

Sastojci

Torta

  • 1 šalicu slanog maslaca, izrezati na komade, plus više za pečenje jelo
  • 2 šalice višenamjenskog brašna, plus više za pečenje jelo
  • 1/4 šalice nezasićenog praha kakao
  • 2 šalice šećera
  • 1 čajnu žličicu sode za pečenje
  • 1 čajnu žličicu košer soli
  • 2 velika jaja
  • 1/2 šalice mlaćenice
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije

Glazura

  • 1/4 šalice (1/2 štapić) bez slanog maslaca
  • 3 žlice punog mlijeka
  • 2 žlice neprehrambenog kakaovog praha
  • 1 1/2 šalice šećera u prahu
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice sjeckani neslan, pečeni pistacije
  • 1 čajna žličica pjegavu morsku sol (kao što je Maldon)

Priprema recepata

Torta

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Maslac i brašno 13×9 “jelo za pečenje. Donesite kakao u prahu, 1 šalicu maslaca i 1 šalicu vode kuhajte u malom tavi za prženje, izvadite iz vrućine.

  • U međuvremenu, šalicu šećera, soda za pečenje, sol i dvije šalice brašna u srednjoj zdjeli. Učinite dobro u sredini. Dobro dodajte jaja, mlaćenicu i vaniliju. Pomiješajte s vilicom, a zatim postupno ugradite suhe sastojke. Dodajte mješavinu maslaca i umotajte dok ne postane glatka. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i glatku vrh.

  • Pecite dok se kolač ne počne odmaknuti od ruba posuđa i tester umetnut u sredinu izlazi čistim, 35-40 minuta. Premjestite posudu na žičani stalak.

Glazura

  • Neposredno prije nego što kolač završi pečenje, zagrijte maslac, mlijeko i kakaov prah u srednjoj tavi na laganoj vatri, povremeno miješajte, dok se maslac ne otopi i smjesa je glatka (nemojte kuhati). Izvadite iz vrućine i umutke u šećer u prahu i vanilije.

  • Ulijte toplu glazuru preko toplih kolača i rasporedite i glatko s pomaknutim lopaticom. Vrh s pistacijama i morskom soli.

  • Poslužite malo toplo ili sobnu temperaturu.

Recept by Kimberly Smith

,

Fotografije korisnika Danielle Walsh