Kolač od čokolade i kikirikija s vrhnjem i sirutkom

Sastojci

Nadjev

  • 2 1/4 šalice teške krema za šlag
  • 1/2 šalice (pakiranog) zlatnog smeđeg šećera
  • 12 unce gorkog ili polusvjetla čokolada, sitno sjeckani
  • 1/2 šalice staromodne (prirodne) komadiće maslaca od kikirikija

Torta

  • 2 1/2 šalice brašna za sve namjene
  • 1 žličica praha za pecivo
  • 1 čajnu žličicu sode za pečenje
  • 1/2 žličice soli
  • 10 žlica (1 1/4 štapića) slanog maslaca, sobne temperature
  • 1/2 šalice staromodne (prirodne) krupne maslače od kikirikija
  • 1 funta zlatno smeđe šećer
  • 4 velika jaja
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • 1 šalica mlaćenica

Glazura

  • 1 1/2 8 unca pakiranja krem ​​sir, sobna temperatura
  • 2 šalice šećera u prahu, podijeljene
  • 6 žlica (3/4 štapić) slanog maslaca, sobne temperature
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • 3/4 šalice hladne teške krema za šlag
  • Butterfinger bomboni, grubo sjeckani
  • Zacrvene kikirikije

Priprema recepata

Nadjev

  • Dovedite kremu i šećer da pecite u loncu, umiješajte kako biste otopili šećer. Ukloni iz vrućine. Dodaj čokoladu; neka stajati 1 minutu. Namotajte dok ne postane glatka. Namotati u maslac od kikirikija. Chill je otkrio preko noći.

Torta

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Maslacite tri kolača od 9 inča promjera s 1 1/2 inča visokim stranama. Dno crta s pergamentnim papirom. Prosijite prve 4 sastojke u srednju posudu. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i maslac od kikirikija u veliku zdjelicu dok se ne pomiješate. Udarite u šećeru. Pobijte u jaja, po jednu po jednu, a zatim vaniliju. Na niskoj brzini, pobijedite u smjesi brašna u 4 dodavanja naizmjenično s mlaćenicom u 3 dodavanja.

  • Podijelite tijesto između posuda i ravnomjerno rasporedite. Pecite kolače dok tester umetnut u centar izlazi čist, oko 25 minuta. Cool kolači 5 minuta. Iskopajte se na police; ukloniti pergament. Kolači u potpunosti.

Glazura

  • Koristeći električni mikser, tukli sir od kreme, 1 1/4 šalice šećera u prahu, maslac i vanilija u velikoj zdjeli za mješavinu. Kremu za šlag i 3/4 šalice šećera u prahu u zdjelici sve dok mješavina ne bude srednje čvrstih vrhova. Presavijte smjesu od kremastog sira u 3 dodatka; chill dok tvrtka, ali spreadable, oko 1 sat.

  • Stavite jedan sloj kolača s donjom stranom prema gore na 9-inčni dno s kolačima. Širite se polovicom punjenja. Postavite drugi sloj, s donje strane gore, na radnu površinu. Prosijite s preostalim punjenjem; mjesto na vrhu prvog sloja. Vrh s preostalim slojem kolača, s donje strane gore.

  • Obrišite glazuru preko vrha i stranu kolača. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte s kolačnom kupolom; odmarati. Ostavi se na sobnoj temperaturi 2 sata prije nastavka. Pritisnite bombon i kikiriki na vrh tortu.

Recept by Emily Luchetti

,

Fotografije korisnika Mark Thomas