Kolač od limuna s umakom od limuna i zdrobljenim umakom od borovnica

Ovaj recept s limunovim kukuruznim kolačima ima i glazuru limuna i umak od borovnica – jasno, mislimo da su limun i borovica jedna od najboljih kombinacija dezertiranosti poznatih čovjeku.

Sastojci

Glazura

  • 1 1/2 šalice (pakiranog) šećera u prahu, prosijano
  • 2 žlice (ili više) svježeg soka od limuna

Torta

  • 1 1/2 šalice brašna za sve namjene
  • 1/3 šalice žute kukuruzne žitarice
  • 3/4 šalice šećera
  • 3 1/2 žličice praha za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 šalica mlaćenica
  • 2 velika jaja
  • 1 žlica fino usitnjene limunaste kore
  • 3/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice slanog maslaca, rastopljeni, ohlađeni
  • Umak od zdrobljene borovnice

Priprema recepata

glazura

  • Kombinirajte šećer u prahu i 2 žlice limunovog soka u maloj zdjeli. Umiješajte sa žlicom dok ne postanu glatke i zalijepljene, dodavajte više limunovog soka 1/2 čajne žličice ako je glazura prevelika za širenje. Staviti na stranu.

torta

  • Položite stalak u sredini peći i predgrijte na 350 ° F. Maslac Torta od 9 inča promjera s 2 centimetarskom stranom; line dno s pergamentom. Kombinirajte brašno, kukuruzni sok, šećer, prašak za pecivo i sol u velikom zdjelu; namotati na mješavinu. Pecite mlaćenje, jaja, limuna i vanilije u maloj zdjeli. Ulijte smjesu mlaznica i rastopljeni maslac u smjesu brašna. Pomoću gumene lopatice nježno savijte tekućine u smjesu brašna sve dok se ne miješa (ne miješajte). Napunite tijesto u tavu; širiti ravnomjerno.

  • Pecite kolač dok tester umetnuti u centar izlazi čist i kolač vuče daleko od pan, oko 30 minuta.

  • Odmah iskočite nož oko kolača. Stavite stalak na vrh kolača u tavi. Koristeći pećnice, držite tijesto i stalak čvrsto zajedno i preokrenite kolač na stalak. Uklonite posudu od kolača. Stavite drugu policu na dno kolača; preokrenite još jedan put tako da kolač bude gore s gornjom stranom. UmijeÅ¡ajte glazuru dok ne pomijeÅ¡ate. Dok je kolač još uvijek jako vruća, kapnite glazuru po žličicama na tortu; širiti se unutar 1/2 inča ruba (neki glazura može se kapati niz stranu kolača). U potpunosti hladi. Poslužite s umakom od pomiješane borovnice.

Recept by Abigail Johnson Dodge

,

Fotografije korisnika Patricia Heal