Koktel od čajeva i gina

Koristite zeleni čaj s barutinom ako ga možete pronaći. Robusni okus će pružiti dubinu na taj priznati recept koktela.

Sastojci

  • 1 žlica plus 1 čajna žličica barutnog zelenog čaja ili redovitog zelenog čaja
  • 1 2-inčni komad đumbir, ljušteno, tanko rezano
  • 3 širine 2-inčne trake narančaste boje
  • ½ šalice šećera
  • ½ šalice grubo nasjeckanog metvice, plus grančice za posluživanje
  • 1 cup London dry gin
  • ½ šalice svježeg soka od limuna, plus limene kotače za posluživanje

Priprema recepata

  • Dovedite 3 šalice vode u pećnicu u malom tavanu. Izvadite iz vrućine, dodajte čaj i ostavite strmo 3 minute. Procijedite kroz sitnu mrežicu u srednju posudu, a zatim vratite čaj u lonac za umake. Dodajte đumbira, narančasto zest, šećer i ½ čašicu; vratiti se na pirjati preko srednje topline, povremeno miješajući da se otopi šećer. Pusti cool.

  • Čajni čirni sirup kroz sitno sito u vrč, pritiskajući krute tvari; odbaciti krute tvari. Umiješajte u ginskom i limunovom soku i ohladite se do hladne, oko 1 sat.

  • Poslužite u stijene čaše ispunjene ledom ukrašene limunovim kotačima i granama od metvice.

  • Naprijed: Koktel se može napraviti 4 sata unaprijed. Ostavi rashlađen.

Recept by Andy Baraghani

,

Fotografije korisnika Bobbi Lin