Kobasica, pečeni crveni papar i špinat Torta Rustica

Sastojci

  • 16 1/4-inch-thick debljine kriške, rezati na laganoj dijagonali
  • 1 žlica maslaca
  • 12 unce svježe bebe špinat lišća
  • 1 funta slatka talijanski kobasica, kućište uklonjeno
  • 1 1/2 šalice ribanog fontina sir, podijeljen
  • 3/4 šalice kockica s džepom s prženim crvenim paprike (od 12 jajnih jar)
  • 6 velikih jaja
  • 1 šalica teških krema za šlag
  • 1 šalice punog mlijeka
  • 1 čajnu žličicu kosarske soli
  • 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Maslac 8 x 8×2 inča jelo za pečenje. Stavite 8 komadića baguette u dno posude; pritisnite 2 sloja s baguette na svaku stranu.

  • Rastopite 1 žlica maslaca u velikoj posudi preko srednje visoke topline. Dodaj špinat; bacajte se sve dok ne umirete, oko 3 minute. Prijenos špinata u sito; kul. Stisnite špinat suhom. Prijelaz na srednju posudu.

  • Zagrijati isti lonac preko srednje visoke topline. Dodajte kobasice. Sauté sve dok ne kuhati, razbijanje, oko 7 minuta. Pomiješajte u špinat; miješajte u 1 šalicu sira i paprike. Prosijite na vrh komadića vrećice u dnu posude.

  • Pecite jaja u srednjoj zdjeli da se stapaju. Namotajte u zadnja četiri sastojka. Ulijte smjesu od špinata i lagano pomaknite s vilicom kako biste ravnomjerno rasporedili. Pospite ostatak 1/2 šalice sira.

  • Pecite pecivo dok ne puše i zlatno, a središte je postavljeno oko 55 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite 15 minuta prije posluživanja.