Kobasica i Brokula Rabe Frittata

Frittata će biti lakše ukloniti iz tavu ako sjedne nekoliko minuta – vrh će se ispuhati i rubovi će se povući iz tave.

Sastojci

  • 12 velikih jaja
  • ½ šalice punog mlijeka
  • ¾ šalice ribane cheddar, podijeljene
  • Koser sol i grubo mljeveni crni papar
  • 2 žlice biljnog ulja
  • ½ srednjeg luka, sjeckani
  • ½ kilograma svježe španjolske chorizo ​​ili vruće talijanske kobasice, uklonjene crijeva
  • 1 hrpa brokula rabe, gruba sjeckana

Priprema recepata

  • Kuhati broilera. Pecite jaja i mlijeko u srednju posudu. Pomiješajte u ½ šalice cheddar; sezona s solju i paprom i stavite na stranu.

  • Toplo ulje u velikoj tavi, poželjno lijevanog željeza, preko srednje topline. Dodaj luk i chorizo ​​i kuhati, povremeno miješajući, sve dok se luka ne omekša i chorizo ​​je smeđa, 6-8 minuta. Dodaj brokule rabe; pripremite sezonu s solom i paprom i kuhajte, povremeno uzburkavajući, dok ne dulje, 8-10 minuta duže.

  • Smanjite toplinu na nisku razinu i ulijte smjesu za jajašca na povrće. Kuhajte, potresajući povremeno, sve dok se rubovi ne povežu, 10-12 minuta. Top frittata s preostalim ¼ šalice cheddar; Broil do vrha je zlatno smeđa, a središte je postavljeno, oko 4 minute duže.

  • Izrežite frittata u klinove i poslužite toplom ili sobnoj temperaturi.

  • UČINITE: Frittata se može napraviti 2 sata unaprijed. Pustite da se ohladi, a zatim pokrijte.

Recept by Duane Sorenson

,

Fotografije korisnika Mi smo Rhoads

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 310 Masnoća (g) 22 Zasićena masnoća (g) 7 Kolesterol (mg) 350 Ugljikohidrati (g) 6 Dijetna vlakna (g) 0 Ukupni šećeri (g) 2 Protein (g) 21 Natrij (mg) 610