Klasični talijanski deserti iz najboljih američkih slastičara

Rainbow Cookies
Fotografija Romulo Yanesa

Pogledajte ove kolačiće. Ovi kolačići izgledaju dobro.

Ozbiljno, to je sve što stvarno potreba znati o tim šarenim cake-y cigle talijanske ukusnosti. Naravno, više pojedinosti su uvijek korisne. Ovako: dolaze iz dva najtoplija kuhara u New Yorku, Mario Carbone i Rich Torrisi od talijanskih specijaliteta Torrisi. Par je podijelio svoj recept i njihovu tehniku BA. Sada dijelimo s vama.

Slideshow naših talijanskih deserta ima još šest slatkih poslastica vrhunskih kuhara:

Ricotta Cheesecake
Gina DePalma, Babbo, New York

Limunska panna cotta s limunovom marmeladom
Jimmy Bannos, Jr, Purple Pig, Chicago

Rabarbara i maline
Karen DeMasco, Locanda Verde, New York

Čokolada Tiramisu
Kriss Harvey, Venga, Beverly Hills

Pistacija i sušeni biscotti
Karen DeMasco, Locanda Verde, New York

Zeppole s umakom od čokolade
Ethan Stowell, Staple & Fancy Mercantile, Seattle