Kisele kruške

Sastojci

  • 1 šalica riže octene niti
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica koser soli
  • 1 2-inčni komad đumbir, ljušteno, tanko rezano
  • 1 malu crvenu ili zelenu čile (poput jalapeño, serrano ili tajlandski) s sjemenkama, tanko rezane
  • 1 čajna žličica cijelih crnih peperka
  • 1/2 čajna žličica gochugaru (korejski crveni papar u prahu) ili zdrobljene crvene paprike pahuljice
  • 1 azijska kruška, velika neobrijan Anjou kruška ili Granny Smith jabuka, oguljena, usitnjena, izrezana u kocke od 1 inča

Priprema recepata

  • Kombinirajte sve sastojke osim kruške u malom tavanu. Dodajte 1/2 šalicu vode i pocrnite. Smanjite toplinu do srednje niske i pirjite 5 minuta kako biste uklopili okuse. Ukloni iz vrućine i neka sjedne dok se ne zagrije.

  • Postavite kockare kruške u 12-oz. posudu s poklopcem za brtvljenje. Dodajte tekućinu za kiseljenje. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi 30 minuta. Pokrijte i ohladite. DO AHEAD: Može se napraviti 1 tjedan unaprijed. Ostavi rashlađen.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Romulo Yanes

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 9,8% Kalorije iz masti 0,0 Krvni (g) 0,0 Zasićene masti (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 2,5 Dijetna vlakna (g) 0,4 Ukupno šećera (g) 1,8 Neto ugljikohidrati g) 2.2 Protein (g) 0.1 Natrij (mg) 145.5