Kavijar senfa

Sastojci

  • 1/2 šalice rižinog octa
  • 1/4 šalice sjemenki senfa
  • 1/4 šalice žute senfne sjemenke
  • 1/4 šalice jabučnog octa
  • 1/4 šalice šećera
  • 1/2 zlica koser soli

Priprema recepata

  • U malom loncu, stavite sve sastojke plus 3/4 šalice vode na ključanje preko srednje visoke topline. Smanjite toplinu na niskoj i upijajte se, često miješajte i dodajte vodu po žličicama ako je smjesa previše suha, sve dok sjemenke gorušice još uvijek nisu čvrste i netaknute, ali popuuju poput kavijara u trenutku ugriza, 45-50 minuta.

  • Uklonite lonac od topline i pustite da gorušica potpuno ohladi. Prijelaz u hermetičan spremnik i hladnjak. Neka se ohladi u hladnjaku do 2 tjedna.

Recept by Marc Jacksina iz Halcyona u Charlotte NC

,

Fotografije korisnika Matt Duckor

Nutritivni sadržaj

1 žlica sadrži: Kalorije (kcal) 15,7% Kalorije iz masti 0,0 Krvni (g) 0,0 zasićene masnoće (g) 0 kolesterol (mg) 0 ugljikohidrati (g) 2,5 dijetna vlakna (g) 0,2 ukupni šećeri (g) g) 2.3 Protein (g) 0.4 Natrij (mg) 22.5