Kava od marinirane suknje odrezak

Ovaj odrezak dobro je povezan s kukuruzom ili hrskavom salatom.

Sastojci

  • 2 češnjaka, sjeckani
  • 1 šalicu jake kave, sobnu temperaturu
  • ¼ šalice balsamskog octa
  • ¼ šalice Dijon senfa
  • ¼ šalice (pakiranog) svijetlosmeđeg šećera
  • 2 žlice. maslinovo ulje
  • 1 tsp. svježe mljeveni crni papar i još više
  • 1 mala lusta, sjeckana
  • Odrezak od 1½ lb. rezan na 4 komada
  • Košer soli

Priprema recepata

  • Šiške, češnjak, kava, ocat, senf, smeđi šećer, ulje i 1 žličica. papar u zdjeli medija. Izlijte polovicu marinade u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Dodajte odrezak, vrećicu za pečat i okrenite se na kaput. Neka se sjede na sobnoj temperaturi 1 sat. Pokrijte preostalu marinadu i pustite na stranu.

  • Pripremite roštilj za srednje visoke topline. Ukloni odrezak iz marinade; odbaciti upotrijebljenu marinadu. Odrezak odrezak s solju, paprom i roštiljem, okretanjem i bastom često sa rezerviranom marinadom, 8-10 minuta za srednje rijetke. Ostavite 10 minuta prije rezanja.

  • UČINITE: Odrezak se može marinirati 1 dan unaprijed. Chill, povremeno se okreće. Chill rezervirana marinada. Prije roštenja stavite odrezak na sobnu temperaturu.

Recept by Hamersley’s Bistro u Bostonu, MA

,

Fotografije korisnika Matt Duckor

Nutritivni sadržaj


Kalorije (kcal) 530
Masnoća (g) 24
Zasićena masnoća (g) 8
Kolesterol (mg) 100
Ugljikohidrati (g) 26
Dijetna vlakna (g) 0
Ukupni šećeri (g) 15
Protein (g) 47
Natrij (mg) 980