Kako kupiti, pohranjivati ​​i kuhati s grožđem Concord, u sezoni u rujnu

Concord grožđe pravi su znak pada. S debelim, kiselim kožama i slatkim, slatkim interijerom, dobivaju se u rujnu krajem listopada. Neki su napravljeni u slatkim, niskoj razini taninskih vina uzgajivača na sjeveroistoku, ali mi se posebno sviđa da ih jedemo po šaku, čim ih kupimo.

Kako kupiti

Pregledajte svoje grožđe za oštećenje štetočina, prolazeći preko onoga što je prethodno grickanje. Uz to, pitajte svog dobavljača ako su prskane kemikalijama ili insekticidima. Ako je tako, imat ćete ih dobro isprati prije jela.

Kako pohraniti

Držite grožđe na šalteru za grickanje impulsa, ili otkrijte u frižideru ako je voćni mušica problem (uživaju u njima kao i vi).

Kako kuhati

Concord grožđa imaju velike sjemenke koje su taninske i nisu ukusne. Izbjegavajte glavobolju da morate razbiti i jesti desetke sićušnih grožđa, i umjesto toga ih kuhati u sirup. Možete jednostavno napuniti i odbaciti krute tvari, a ostavit će vam se ukusna umak za uporabu u ništa.

Isprobajte ruku na siru grožđa s ovim Rosemary-Concord grmom.