Kako kupiti, pohranjivati ​​i kuhati kljove od prokulica, u sezoni u prosincu

Glatke krošnje na zemljanoj i hranjivoj hrani dobivaju loš rap jer su tako lako prevucati, što rezultira gustim teksturama i pjenom aromom. Kada kuhaju ispravno, ovi mali kupusi su svjež, nježan, s ugodnom mrvnjom i složenim, malo slatkim okusom. Također su nevjerojatno svestrani. Možete ih ukiseliti u začinjene kimchije, ispeći ih na vrhu pizze, protrljati ih salatama i baciti ih u tjesteninu. Samo, molim vas, nemojte ih pretjerati kao što su to učinili tijekom dana – ovo ukusno zeleno povrće zaslužuje mnogo više od toga. ____
Pogledajte slideshow za inspiraciju recepata i pročitajte na savjetima o kupnji i pohranjivanju jedne od najboljih zelenila u svijetu proizvodnje.