Juha od povrća s Pistouom

Sastojci

  • 10 šalica (ili više) vode
  • 1 šalica suhog kanelina (bijeli grah)
  • 1 veliki luk, sjeckani
  • 6 češnjaka, mljeveno
  • 1 funta mali crvenkasti krumpir, četvrtasta
  • 2 porcije (samo bijele i zelene boje), tanko rezane
  • 2 velike mrkve, oguljene, sjeckane
  • 1 14 1/2-unca može narezati rajčice u sok
  • Zeleni grah od pola kilograma, ukrašen, izrezan u komade od 1 inča
  • 2 srednje tikvice, sjeckani
  • 4 svježeg ramenu timijana
  • 1 lisnatog lista
  • 1 šalica farfalle
  • Pistou

Priprema recepata

  • Kombinirajte 4 šalice vode, graha, luk i 2 češnjaka češnjaka u teškom velikom loncu. Skuhajte. Smanjite toplinu. Pokriti; pirjati sve dok grah ne bude tanak, povremeno se miješa, oko 55 minuta.

  • Dodajte 6 šalice vode, 4 češnjaka, krumpir, poriluk, mrkvu, rajčicu s sokovima, polovicu zelenog graha, polovicu tikvica, majčinu dušika i leptira. Skuhajte. Pokriti; pirjati sve dok povrće nije natjerano, povremeno miješajući, 30 minuta.

  • Dodajte tjesteninu juhu. Kuhajte 12 minuta. Dodajte preostale zelene grah i tikvice u juhu. Kuhajte dok se ne pojede tjestenina, ali još uvijek čvrsto zagristi, oko 5 minuta duže. Sezu za okus s solju i paprom. Ladle juha u zdjelu. Žlica 1 žlica Pistou na vrhu svakog. Preostalo preostalo Pistou odvojeno.

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 547 15 Fat (g) 8 Zasićena masnoća (g) 45 Kolesterol (mg) 80 Ugljikohidrati (g) 15 Dijetna vlakna (g) 27 Protein (g) 477 Natrij (mg)