Irski soda kruh s grožđicama i suhom

Sastojci

  • 5 šalica brašna za sve namjene
  • 1 šalicu šećera
  • 1 žlica praha za pecivo
  • 1 1/2 čajne žličice soli
  • 1 čajnu žličicu sode za pečenje
  • 1/2 šalice slanog maslaca, izrezati u kocke, sobnu temperaturu
  • 2 1/2 šalice grožđica
  • 3 žlice sjemenki kola
  • 2 1/2 šalice mlaćenice
  • 1 veliki jaje

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Opsežno maslac težak tava od 10 do 12 inča promjera tava s 2 do 2 1/2 inčni-visokim stranama. Prijeđite prvih 5 sastojaka u veliku zdjelicu da se pomiješaju. Dodaj maslac; pomoću prstiju, utrljajte dok ne postanu grube mrvice. Umiješajte grožđice i sjemenke od mrvice. Pecite mlaćenje i jaje u srednjoj zdjeli da se stapaju. Dodajte tijesto; koristite drvenu žlicu, promiješajte dok ne bude ugrađen (tijesto će biti vrlo ljepljivo).

  • Prenesite tijesto na pripremljenu tavu; glatki vrh, blago u sredini. Koristite mali oštar nož umočen u brašno, izrezati 1 inčni duboki X u vrhu središta tijesta. Pecite dok kruh ne kuhate i umetak testera u središte izlazi čist, oko 1 sat i 15 minuta. Kuhajte kruh u tavi 10 minuta. Ispalite se na stalak i potpuno se ohladite. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Obložite čvrsto u foliju; pohraniti na sobnoj temperaturi.

Recept by Julie Lestrange

,

Fotografije korisnika Scott Peterson