Ham i gouda sendviči sa žaračem i karameliziranim lukom

Sastojci

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, tanko rezan
  • Nemasalizirani maslac, sobna temperatura
  • 4 1/3-inch-thick slice zemlje bijelog kruha ili kiselog kruha
  • 4 unce tanke kriške pršuta, podijeljene
  • 3 unce Gouda sir, tanki rezani, podijeljeni
  • 2 velika šaška frisée, rastrgana u komadiće veličine ugriza (oko 1 šalica) podijeljena

Priprema recepata

  • Toplina ulja u velikom ne stisku tavu na srednje topline. Dodajte luk; sauté 5 minuta. Smanjite toplinu do srednje niske; poklopiti i kuhati dok je vlakno vrlo nježno i zlatno, često miješajući, oko 25 minuta duže. Začinite solom i paprom. Lagano ohladite.

  • Maslac 2 kriške kruha. Stavite kruh, zakopčanu s donje strane, na pladnju. Podijelite luk, šunku, sir i frisée između kriški kruha. Vrh svake s drugom kriška; maslac vrh kriške.

  • Zagrijati još jednu veliku tavu bez srednje topline. Dodajte sendviče i kuhajte dok kruh ne postane zlatno smeđa, a sir se topi, a povremeno se utisne lopaticom, oko 4 minute po strani. Izbijelite sendviče na pola dijagonalno i odmah poslužite.

Recept by Molly Stevens, Kristine Kidd, Selma Brown Morrow

,

Fotografije korisnika Pornchai Mittongtare