Grapefruit Brûlée

Menggunakan obor kuliner adalah cara terbaik untuk mengaramelkan gula ke dalam cangkang permen, tetapi Anda juga dapat membuat sarapan sarapan lama ini menggunakan broiler Anda.

Bahan

  • 2 grapefruits, setengah melintang
  • 4 sendok makan gula mentah

Persiapan Resep

  • Pangkas 1 / 4–1 / 2 “kulit dari bawah setiap grapefruit setengah untuk menstabilkan buah dan mencegahnya bergoyang maju mundur. Tempatkan grapefruit, potong sisi bawah, pada handuk kertas kering selama 5 menit. Balikkan grapefruit dan taburi 1 sendok makan gula secara merata di atas daging yang terekspos dari setiap grapefruit setengah menggunakan obor dapur, gula panas hingga meleleh dan mulai berubah menjadi kuning gelap.

  • Alternatif lain, panaskan ayam pedaging. Pindahkan grapefruit, potong sisi atas, ke loyang yang dilapisi dengan foil. Broil grapefruit, perhatikan dengan seksama untuk mencegah pembakaran, sampai gula meleleh dan mulai berubah menjadi kuning gelap, sekitar 8 menit. Biarkan grapefruit mendingin sebelum disajikan.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Marcus Nilsson

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 90,5% Kalori dari Lemak 0,0 Lemak (g) 0,0 Lemak Jenuh (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 23,9 Diet Serat (g) 1,2 Total Gula (g) 12,0 Karbohidrat Bersih (g) g) 22,7 Protein (g) 0,6 Sodium (mg) 1,2