Govedina Milanese s zimskim prstenom

Sastojci

  • 3 žlice svježeg soka od limuna
  • 1 žličica meda
  • 1/4 šećera crvenog kupusa, krmena, tanko rezana (oko 2 šalice)
  • 1 mrkva, oguljena, izrezana u komadiće veličine šibice (oko 1/2 šalice)
  • 1/4 šalice tanke kriške crvenog luka
  • 1/4 šalice listova malih kopra
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 4 2 unca kriške od goveđeg kruha ili obloge, lupa na 1/8 ‘debljine
  • 1 šalica sveobuhvatne brašna
  • 2 velika jaja, pretučena u mješavinu
  • Biljno ulje
  • Lemonski klinovi

Priprema recepata

  • Namahnite sok od limuna i med u srednjoj zdjeli. Dodajte kupus, mrkvu, luk i kopar; bacanje na kaput. Začinite solom i paprom.

  • Sezonski govedina s solom i paprom. Stavite brašno u plitku posudu. Stavite jaja u drugo jelo i krušne mrvice u trećem jelu.

  • Ulijte ulje u veliku tešku duboku tavu na dubinu od 1/4 “, zagrijavajte na toplini od srednje visoke temperature, istodobno radite s jednom komadom govedine, skuhajte brašno i izbacite višak. kapnite se natrag u zdjelu i prebacite na krušne mrlje, okrenite i patrajte u kaput, prenesite govedinu u tavu i kuhajte do zlatno smeđe boje, oko 1 minute, pažljivo okrenite i kuhajte još jednu minutu, ponovite s preostalim govedima Podijelite govedinu među pločama poslužiti s limunovim klinovima.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Jonny Valiant

Nutritivni sadržaj

1 doza sadrži: Kalorije (kcal) 340,1% Kalorije iz masti 42,9 Masti (g) 16,4 Zasićene masti (g) 3,1 Kolesterol (mg) 121,5 Ugljikohidrati (g) 29,2 Dijetna vlakna (g) 2,6 Ukupni šećeri (g) g) 26.6 Protein (g) 20.1 Natrij (mg) 179.0