Govedina Jerky Fried Rice

Zamislite ovu prženu rižu kao predložak, a ne izreka. Ako nemate grickanje govedine na ruku, koristite preostale kratke rebra ili spareribe, isprobajte neku kinesku kobasicu ili preskočite cijelo meso. Tehnika je ono što ovdje ključno, a ne određeni sastojci.

Sastojci

  • 3 žlice grapije ulja
  • 1 šalice narezane gljive
  • 2 velika jaja, pretučena u mješavinu
  • 3 šalice toplo kuhana riža od jasmina
  • ½ šalice sjeckani bijeli luk
  • ½ šalice narezane govedine neravnine
  • ½ šalice tanko rezanih škampi
  • 1 čajnu žličicu sirovog šećera
  • ½ šalice drobljenog krumpira i više za posluživanje
  • Košer soli
  • 2 žlice malog natrij pilećeg juha
  • Sjeckani crveni luk i korijenski listovi (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Toplinsko ulje u velikom ne-sticku ili limenoj tikini iznad visokog. Cook gljive, bacanje, do samo smeđe, oko 1 minuta. Ulijte jaja i snažno promiješajte 10 sekundi. Dodajte rižu; slagati ga i raširiti u ravnom sloju, razbijajući bilo kakve nakupine, a zatim snažno bacati sve zajedno. Nastavite puknuti i bacati proces sve dok se žitarice ne osuše i odvoje, oko 3 minute.

  • Dodajte bijeli luk, jaružan govedina, škampi, sirovi šećer i ½ šalice krumpira u smjesu riže; sezona sa soli. Kuhajte, bacajte, dok se malo malo omekša, oko 2 minute. Sipite juhu oko rubova tava i nastavite kuhati rižu smjesu, bacajući, sve dok juha isparava.

  • Poslužite prženu rižu s crvenim lukom, cilantrom i krumpirom.

Fotografije korisnika Alex Lau

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 400 Masnoća (g) 18 Zasićena masnoća (g) 2,5 Kolesterol (mg) 105 Ugljikohidrati (g) 46 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 5 Protein (g) 13 Natrij (mg) 480