Glatki i začinjeni umak od badema

Kremasti veganski umak možete upotrijebiti kao jelo za pečeno meso ili pečeno povrće, ili čak kao salatu.

Sastojci

  • 1 ½-inčni komad đumbir, oguljen, grubo sjeckani
  • 1 šalicu glatka bademovo maslac
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • 1 žlica meda
  • 1 čajnu žličicu dimljene paprike
  • ⅛ čajna žličica kajenskog papra
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar

Priprema recepata

  • Pulsni đumbir u procesoru za hranu dok se ne sitno nasjeckane. Dodajte maslac badema, sok od limuna, med, paprika, cayenne i ⅓ čašu ledeno hladnu vodu i puls, dodavajući više vode po žličicama za žvakanje ako je potrebno, sve dok ne postane glatka. Začinite solom i paprom.

  • Naprijed: Umak od limuna možete napraviti 3 dana unaprijed; pokriti i chill. Dovesti do sobne temperature prije uporabe.

Recept by Alex Raij