Željezo-Skillet Peach Crisp

Najbolji način prijenosa ove breskve svjež je upravo u tavi, čvrsto u kutiji.

Sastojci

Preljev

  • 1 šalica sveobuhvatne brašna
  • ⅔ šalica (pakiranog) svijetlosmeđeg šećera
  • ½ čajna žličica košer soli
  • ½ šalice (1 štapić) ohlađeni bezalkoholni maslac, izrezati na komade

Skupština

  • 1 ½ šalice pecans
  • 2 žlice neslanog maslaca, sobnu temperaturu
  • 2 kg funta breskve (oko 7 medija), izrezane u ½-inčni klin
  • ½ šalice (pakiranog) svijetlosmeđeg šećera
  • ¼ šalice granuliranog šećera
  • 3 žlice svježeg soka od limuna
  • ½ čajna žličica garam masala
  • ½ čajna žličica košer soli

Priprema recepata

Preljev

  • Namjestite brašno, smeđi šećer i sol u posudi za medij. Utrljajte maslac s prstima sve dok se ne formiraju grudice i ne ostaju suhe točke.

Skupština

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Prepustite pekane na obrubljenom limu za pečenje, bacajući jednom, dok se malo zamračio u boji, 8-10 minuta. Neka se ohladi, a zatim grubo isjeckati.

  • Odbacite dno i strane 10-inernog tijesta s maslacem, bacajte pekane, breskve, smeđi šećer, granulirani šećer, sok od limuna, garam masala i sol u veliku zdjelicu da biste ih kombinirali. u velike komade, iznad punjenja.

  • Skuhajte svježe sve dok ne dodirnete zlatno smeđe, a sokovi su gusti i pjevaju oko rubova, 25-35 minuta.

  • Naprijed: Crisp se može napraviti 1 dan unaprijed. Skladištite lagano pokrivene na sobnoj temperaturi.

Recept by Ari Kolender, Leonov Oyster Shop, Charleston, SC

,

Fotografije korisnika Christopher Testani

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 520 Masnoća (g) 29 Zasićena masnoća (g) 10 Kolesterol (mg) 40 Ugljikohidrati (g) 64 Dijetna vlakna (g) 4 Ukupni šećeri (g) 48 Protein (g) 5 Natrij (mg) 240