Domaća tjestenina

Budući da je ovo tijesto je eggless, ima veliku al dente teksture. Ako ne možete pronaći brašno od durum pšenice, sve namjene će također dobro raditi.

Sastojci

  • 1 šalicu plus 2 žlice brašna od finog brašna ili višenamjensko brašno i više za prašinu
  • 1 šalica brašna od brašna (brašna od tjestenine)

Sastojci Info:

  • Brašno od finog brašna pšenice dostupan je u trgovinama prirodnih namirnica i nekim trgovinama specijalnih namirnica. Brašno od brašna dostupan je na talijanskim tržištima, prodavaonicama specijalnih namirnica i nekim supermarketima.

Priprema recepata

  • Kombinirajte brašno od brašna i krupice od brašna u velikom zdjelu. Dovedite mali lonac vode u golu kuhati. Dodajte ⅔ šalicu vruće vode u brašno i pomiješajte s vilicom dok smjesa ne dođe zajedno. Obratite tijesto na površinu koja je lagano očišćena brašnom od durum pšenice i gnječite dok ne postane glatka i elastična, 8-10 minuta (alternativno, pomoću mješalice za postolja s kukom tijesta, miješajte pri maloj brzini, oko 5 minuta). Obložite čvrsto u plastičnu foliju; neka sjedne 1 sat na sobnoj temperaturi.

  • Naprijed: Tijesto tijesta može se napraviti 1 dan unaprijed. Zamotajte čvrsto i ohladite se.

Recept by Philip Krajek

,

Fotografije korisnika Christopher Testani

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 260 Masnoća (g) 0 Zasićena masnoća (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 55 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 2 Protein (g) 0 Natrij (mg) 0