Dimljeni salmon Smørrebrød

“Možete staviti što god želite na njih”, kaže kuhar Nicolaus Balla, koji služi skandinavskim sendvičima otvorenog lica u San Francisco’s Bar Tartine. Jednostavno umiješajte kremasto širenje poput maslaca ili kiselog vrhnja na gustu ražnju kruha. Rob s klasičnim kombajama poput pečenog govedine i hrskavog luka, ili dimljenog lososa i škampi.

Sastojci

Horskadna kiselo vrhnje

  • 1/2 šalice pire krumpira (opcija)
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 1 žlica fino usitnjene svježe hren
  • 1 žličicu sjeckan svježi kopar
  • 1 žličicu sjeckanog svježeg lisnatog peršina
  • 1 čajnu žličicu svježeg soka od limuna
  • Kisela sol, mljeveni papar

Skupština

  • 4 kriške Danski raž ili pumpernickel kruh
  • 8 unci sladiše dimljenog lososa
  • 3 rotkvice, tanko rezane
  • 2 žlice lososa ili pastrmke (izborno)
  • Koprene jabuke i lisnatog lišća
  • Kisela sol, mljeveni papar

Priprema recepata

Horseradish kiselo vrhnje

  • Pomiješajte krumpir, ako koristite, kiselo vrhnje, hren, kopar, peršin i sok od limuna u maloj zdjeli; sezona s solju i paprom.

Skupština

  • Proširite kiselkastu kiselinu s hrenom na kruh i vrh s dimljenim lososom, rotkvicama, mliječnim sokom, ako koristite, kopar i peršin. Sezona s paprom.

Fotografije korisnika Gentl Hyers

Nutritivni sadržaj

4 obroka, 1 porcija sadrži: kalorije (kcal) 200 masnoće (g) 8 zasićene masnoće (g) 4 kolesterol (mg) 35 ugljikohidrati (g) 14 dijetalna vlakna (g) 2 ukupni šećeri (g) 1 proteina (g) 14 Natrij (mg) 750