Crabberry brusnica

Sastojci

  • 3/4 šalice šećera
  • 1 šalicu svježe ili zamrznute brusnice
  • 1 limun, izrezati na klinove
  • 1/2 narančasta, presijecana u tanke krugove
  • 1 1/2 šalice Londonskog suhog gina (kao što su Beefeater ili Tanqueray)
  • 1/2 šalice plus 1 žlica. suhe Sherry (kao što je Lustau East India Solera)
  • 6 odrezaka

Priprema recepata

  • Donijeti šećer i vodu od 3/4 šalice kuhati u srednjoj tavi; miješajte dok se šećer ne otopi. Ukloni iz vrućine. Izlijte sve osim jednog šalice jednostavnog sirupa; preostali sirup ostavite u hladnjaku za drugu upotrebu.

  • Topli sirup u tavi gotovo kuhati; smanjiti toplinu na medij. Dodajte brusnice i pirjati dok ne počnu pucati, 2-3 minute. Pusti hladan sirup.

  • Stavite 2 žlice. isušene brusnice i 6 žlica. sirup brusnica u velikom vrču. Dodajte limne klinove i narančaste kriške. Upotrebljavajući muddler ili drvenu žlicu, snažno kuhajte voće. Umiješajte u ginu i Sherry. Neka se strma 5 minuta.

  • Procijedite u srednji vrč. Napunite 3 čaše sa smrvljenim ledom. Ulijte polovicu smjese u koktel miješalicu. Napuniti ledom; snažno protresite 10 sekundi. Procijedite u pripremljene naočale, a zatim nagurajte s više drobljenog leda. Ukrasite svaku s metvicama od grančica i 3 brusnice. Ponovite još 3 koktela.

    Recept by Jim Meehan

    ,

    Fotografije korisnika Levi Brown

    Nutritivni sadržaj

    Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 236,1 Kalorije iz masti 0,0 Masti 0,0 g zasićene masti 0,0 g kolesterola (mg) 0 ugljikohidrata (g) 19,4 dijetalna vlakna (g) 0,3 ukupna šećera (g) 18,4 neto ugljikohidrata (g ) 18.9 Protein (g) 0.2 Natrij (mg) 3.2