Cimet-Almond Cookies

Sastojci

  • 3 šalice brašna za sve namjene
  • 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
  • 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
  • 1/2 čajna žličica praška za pecivo
  • 1 šalica slanog maslaca, sobna temperatura
  • 3/4 šalice šećera
  • 3/4 šalice (pakirane) zlatno smeđe šećer
  • 1 veliki jaje
  • 1 veliki žumanjak jajeta
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice soli
  • 1 3/4 šalice narezane od bijelih slomljenih badema

Priprema recepata

  • Prosijite prve 4 sastojke u srednju posudu. Pobijedite maslac u veliku zdjelicu dok ne posustate. Pobijedite u oba šećera. Dodajte jaje i žumanjak; pobijediti na spoj. Beat u vanilije i soli. Dodajte smjesu brašna i tuku dok se tijesto ne skupi u vlažnim nakupinama. Dodajte bademe i lagano zamijesite u zdjelu rukama dok se ne pomiješate.

  • Podijelite tijesto u 4 jednaka dijela. Svakih svitaka stavite u duljinu od 10 inča, promjera oko 1 1/4 do 1 1/2 inča. Zamotajte tijesto u dva sloja plastike i stavite u zamrzivač dok ne zamrzujete, najmanje 4 sata. DO AHEAD Može se pripremiti 1 mjesec unaprijed. Držite smrznuto.

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rad s jednim logom istodobno uklonite plastiku i izrezajte unakrsno u krugove od 1/4 inča. Mjesto krugova na ungreased sheet za pečenje, razmak od 1 inča apart. Pecite dok svjetlo zlatno smeđe, oko 12 minuta. Prijelaz kolačića na rack i potpuno se ohladi. DO AHEAD Može se pripremiti 4 dana unaprijed. Čuvati nepropusno na sobnoj temperaturi.

Recept by Roberto Santiba ez