Chana Masala

“Saya pergi melalui fasa India yang besar tahun lalu dan membuat resipi ini berkali-kali sehingga saya terpaksa mengambil kira satu dekad dari membuatnya. Saya dengan senang hati menemukannya semula-hidangan utama vegetarian yang cepat, sesuai untuk waktu petang yang sibuk. “-Allie Lewis Clapp, editor makanan

Bahan-bahan

  • 1 bawang, dicincang
  • 1 cengkih bawang putih, dihiris
  • 2 sudu kecil halia dikupas dicincang
  • 2 sudu minyak sayuran
  • 2 pod buah mangga
  • Serbuk kari 1 sudu teh
  • 1 28 auns boleh mengupas keseluruhan tomat dengan jus mereka, dihancurkan
  • 1 15-ounce boleh kacang ayam, dibilas
  • Garam kosher dan lada hitam segar
  • Nasi basmati masak (untuk hidangan)
  • Cilantro segar dicincang (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

  • Masak bawang, bawang putih, dan halia dalam minyak dengan kapulaga dan serbuk kari hingga bawang lembut, 8-10 minit. Tambah tomato dengan jus dan kacang ayam dan rendam sehingga lembut, 25-30 minit; musim dengan garam dan lada. Hidangkan dengan nasi dan ketumbar.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Danny Kim

Kandungan Pemakanan

4 hidangan, 1 hidangan mengandungi:
Kalori (kcal) 220
Lemak (g) 9
Lemak tepu (g) ​​1
Kolesterol (mg) 0
Karbohidrat (g) 29
Serat Pemakanan (g) 7
Jumlah Gula (g) 12
Protein (g) 8
Natrium (mg) 800