Cannellini grah s špinatom

Ako ima puno tekućine u tavi kada je špinat napunjen, isperite je prije dodavanja graha.

Sastojci

  • 1 ½ šalice suhog graha kanelina (bijeli bubreg), namočene preko noći, isušene
  • 1 glavu češnjaka, prepolovljenog poprečno; plus 2 češnjaka, crushed
  • 3 lisnata lišća
  • 6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno, plus više za posluživanje
  • Košer soli
  • ½ čajna žličica slomiti crvene paprike pahuljice
  • 2 grozdova zreli špinat, ukrašen
  • 1 žlica finog ribanog limuna
  • 2 žlice svježeg soka od limuna

Priprema recepata

  • Donesite grah, glavu češnjaka, kadulje, 3 žlice. ulje i 6 šalica vode da se kuhati u velikom tavanu na srednje topline. Smanjite toplinu, dodajte nekoliko velikodušnih prstiju soli i lagano pecite sve dok se kave ne napune, ali kože su još uvijek netaknute, 35-45 minuta. Pusti cool.

  • Zagrijte 3 žlice. ulje u velikom tavu na mediju. Kuhajte zdrobljeni češnjak i papriku od crvene paprike, uz miješanje, dok se češnjak ne zlatne, oko 1 minute. Radite u šaržama, dodajte špinat, ostavljajući je lagano prije dodavanja, i kuhati, bacajući češće, sve dok lišće ne zamišljaju, oko 5 minuta; sezona sa soli.

  • Koristite prorezanu žlicu, prenesite grah u tavu s špinatom i kuhajte, lagano bacajte, dok se grah ne zagrije. Dodajte limunov sok, sok od limuna i ¼ šalice tekućine za kuhanje i bacajte, dodajte još tekućina za kuhanje ako je potrebno, sve dok se ne obloži (mješavina treba biti napunjena, ali ne potopljena u tekućini, nemojte kuhati predugo ili će se zrnati gusti). Okusite i ispucajte solom. Poslužite ispijene uljem.

  • Naprijed: Grah se može kuhati 3 dana unaprijed. Držite u tekućini za kuhanje; pokriti i chill.

Fotografije korisnika Eva Kolenko

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 240 Masnoća (g) 10 Zasićena masnoća (g) 1,5 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 27 Dijetna vlakna (g) 8 Ukupni šećeri (g) 1 Protein (g) 11 Natrij (mg) 55