Cannellini grah s češnjaka i kadulje

Sastojci

  • 1 funta suhog kanelina (bijeli bubreg grah)
  • 8 šalica vode na sobnoj temperaturi
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 velika glava češnjaka, nepečena, odrezana na poleđini od 1/2 inča kako bi se otkrili češnja
  • 1 veliki svježi kadulje grančica
  • 1/4 čajne žličice cijelih crnih papra
  • 1 čajnu žličicu kosarske soli
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje (za cvrčanje)

Priprema recepata

  • Stavite grah u veliku zdjelu. Pokrijte hladnom vodom (najmanje 6 šalica) i pustite da se natopi preko noći.

  • Odmašite grah. Mjesto u teškom velikom loncu. Dodajte 8 šalica sobne temperature vode, 2 žlice maslinovog ulja, češnjak, kadulju i crne granare. Ponesite na pirjati preko srednje visoke topline. Smanjite toplinu do srednje niske; pirjati nepotrebno 1 1/2 sata, povremeno miješajući. Pomiješajte u 1 čajnu žličicu grube soli. Nastavite kuhati dok se grah ne nježi, dodajući više vode ako je potrebno da bi se grah pokrio, oko 30 minuta duže. Jela grah u tekućem 1 sat.

  • Koristeći prorezanu žlicu, prenesite grah do posude za kuhanje, rezervirajte tekućinu za kuhanje graha, ako želite, ali odbaci češnjak, kadulju i brucka. Sezonski grah kušajte s paprom i grubom soli. Sjeckanje s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i posluživanje.

Što piti

    Recept by Lori de Mori

    ,

    Fotografije korisnika Levi Brown

    Nutritivni sadržaj

    Jedno posluživanje (1/2 šalice) sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 163.8% Kalorije iz masti 32.4 Masti 5.9 Zasićene masnoće (g) 0.8 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 20.6 Dijetna vlakna (g) 6.7 Ukupno Šećeri (g) 0.3t Net Carbs (g) 14.0t Protein (g) 7.8t