Campanelle tjestenina s burrata sir i špinat

Sastojci

  • 1 funta campanelle (tjestenina u obliku trube) ili fusilli (tjestenina u obliku spirale)
  • 1  
  • 2 žlice (1/4 štapić) maslac
  • 1/3 šalice maslinovog ulja
  • 2 češnjaka, mljeveno
  • 1/4 šalice soka limuna
  • 1 žličicu fino ukiseljenu limunu
  • 1  
  • 1 6 unca paketa beba špinat (oko 4 šalice)
  • 3/4 šalice narezane bademe, pržene
  • 1 funti burrata sira, izrezan u 1-inch komade

Priprema recepata

  • Kuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode dok se nježite, ali još uvijek čvrsto zagristi, povremeno miješajući.

  • U međuvremenu, rastopite maslac s uljem u teškom velikom tavu na srednje topline. Dodaj češnjak; sauté do soft, oko 2 minute. Dodajte sok limuna i oguliti limun. Odvucite tjesteninu; prijenos u veliku zdjelu. Stavite špinat i bademi na vruću tjesteninu. Ulijte vruću smjesu limuna preko špinata. Bacite dok se špinat ne napuni, oko 1 minute. Podijelite tjesteninu među pločama. Top s burrata sirom, pospite solju i paprom i poslužite.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Elinor Carucci