Bourbon i smeđi umak za šećer u šećeru

Sastojci

  • 1 šalicu ketchupa
  • 1/2 šalice burbona
  • 3 žlice smeđeg šećera
  • 3 žlice blage (svijetle) melase
  • 3 žlice jabučnog octa
  • 2 žlice umaka Worcestershire
  • 1 žlica soje umak
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 1/2 čajne žličice tekućeg dima
  • 1 čajna žličica luka u prahu
  • 1 čajna žličica češnjaka u prahu
  • 1/2 čajnu žličicu osušeni slomiti crveni papar
  • 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra

Priprema recepata

  • Ponesite sve sastojke da kuhate u tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Smanjiti toplinu; pirjati sve dok umak ne bude smanjen na 2 šalice, često miješajući, oko 10 minuta. DO AHEAD Može se napraviti 2 tjedna unaprijed. Pokriti; odmarati. Koristite na sobnoj temperaturi.

Recept by Steven Raichlen

,

Fotografije korisnika Hans Gissinger

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 80,5% Kalorije iz masti 0,0 Masti (g) 0,0 zasićene masnoće (g) 0,0 kolesterola (mg) 0,0 ugljikohidrata (g) 20,0 dijetna vlakna (g) 0,2 ukupna šećera (g) 18,4 neto Carbs (g) 19.8 Protein (g) 0.9 Natrij (mg) 574.3