Bijele grah s rajčicom i špinatom

Sastojci

  • 1 10 jajnih vrećica svježih špinata
  • 1  
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 šalicu isjeckan luk (oko 4 velike)
  • 24 rajčice ili rajčice
  • 2 žličice mljevene svježeg ružmarina
  • 1 čašu pileće juhe niske soli
  • 3 15 unca konzervi cannellini (bijeli grah), drenirani

Priprema recepata

  • Zagrijte veliku duboku vrućicu na visokoj vrućini. Dodajte špinat na suhu tava; bacajte se sve dok ne umirete, oko 3 minute. Prijelaz na sito postavljenu na zdjelu.

  • Zagrijati 2 žlice ulja u istoj tavi na srednje visokoj vatri. Dodajte ispeče; sauté 5 minuta. Smanjite toplinu do sredine; dodajte rajčice i ružmarin i pecite 1 minutu. Dodajte juhu; pokrijte i kuhajte dok se rajčica ne omekša, povremeno miješajući, oko 4 minute. Ukloni iz vrućine. Crush rajčica s krumpirom masher. Umiješajte u grahu i 1 žlica ulja. Donijeti kuhati preko srednje visoke topline. Smanjite toplinu do srednje niske; pirjati dok se sokovi ne gube, oko 15 minuta. DO AHEAD Može se napraviti 2 sata unaprijed. Pustite da stojite na sobnoj temperaturi. Polagano uslijed niske topline.

  • Pomiješajte špinat u grah. Začinite solom i paprom.

Recept by Rozanne Gold

,

Fotografije korisnika Lisa Hubbard