Bijela grah i tuna salata s Radicchio i peršinom Vinaigrette

Ova salata je savršena za vikendni ručak ili brzi večer u tjednu. Ostatak vinaigrette izvrsno je zaliven ribom ili povrćem na žaru.

Sastojci

Peršin Vinaigrette

  • 2 šalice (pakirane) peršunom ravnog lista (lišće i stabljike)
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 3 žlice svježeg soka od limuna
  • 1/2 žlica šampanjca ocat
  • 1 češnjaka, slomljena
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar

Bijela grah i tuna salata s Radicchioom

  • 1 srednja glava radicchio, usitnjena, ostavlja grubo rastrgana
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 15 unca konzervi kanelinija (bijeli bubreg) grah, ispran, isušen
  • 2 seljane stabljike, oguljene, tanke oštrice na ekstremnoj dijagonali
  • 1 šalica drenirane tune od maslinovog ulja u staklenku ili dobru kvalitetu konzervirane tune, razbijene u velike komade
  • Ravni listovi peršina (za ukras)

Priprema recepata

Peršin Vinaigrette

  • Pulsni peršin, ulje, sok od limuna, ocat i češnjak u procesoru za hranu sve dok dobro ne sjedinete. Sezu za okus s solju i paprom.

Bijela grah i tuna salata s Radicchioom

  • Stavite radicchio u veliku zdjelu; skuhati s 3 žlice. Peršin Vinaigrette i bacajte na kaput. Sezonski radikali okusite solju i paprom. Prijelaz na pladanj za posluživanje, širenje u ravnomjerni sloj. Kombinirajte 3 žlice. Peršin Vinaigrette, cannellini grah i celer u velikom zdjelu; bacanje na kaput. Sezu za okus s solju i paprom. Rasporedite smjesu graha na vrhu radikoka. Top salata s tunom i ukrasite peršinom. Prosijati nešto vinaigrette. Rezervirajte dodatnu odjeću za drugu upotrebu.

Recept by Seamus Mullen

,

Fotografije korisnika Romulo Yanes

Nutritivni sadržaj

5 obroka, 1 porcija sadrži: Kalorije (kcal) 360 Masnoća (g) 19 Zasićena masnoća (g) 2.5 Kolesterol (mg) 10 Ugljikohidrati (g) 27 Dijetna vlakna (g) 8 Ukupni šećeri (g) 1 Protein (g) 21 Natrij (mg) 570