Berberni meki kruh

Sastojci

  • 3 1/2 šalice brašna za sve namjene
  • 1 1/4 čajne žličice soli
  • 1 šalicu vruće vode
  • 7 žlica biljnog ulja
  • Med

Priprema recepata

  • Pomiješajte brašno i sol u procesoru. Dodajte 1 šalicu vruće vode i 4 žlice ulja; pomiješajte dok se ne oblikuju kuglice. Uklonite tijesto iz procesora. Koristite uljne ruke, podijelite tijesto u 3 jednaka dijela. Svakom komadu rotirati na lagano floured površini u 9-inčni oko oko 1/4 inčni debljine. Zagrijati 1 žlica ulja u sredini (10-inča promjera) neprozirna tava na srednje topline. Dodajte 1 tijesto u tavu; smanjiti topline na srednje nisko i kuhati dok zlatno na dnu, oko 5 minuta. Preokrenite kruh; kuhajte dok zlatno na dno i kruh ne kuha, oko 5 minuta. Premjestite kruh na ploču. Šator s folijom da se zagrije. Ponovite s preostalim uljem i tijestom. Razbijte topli kruh na komadiće, iscijedite medom i poslužite.

Recept by Robert Colombi Paris Francuska