Yoghurt-limoensorbet

Het komt niet uit een soft-serve machine, en je kunt het niet verdraaien, maar onze versie van fro-yo wint bij al het andere.

ingrediënten

  • 2 kopjes gewone volle melk yoghurt
  • 1½ kopjes eenvoudige siroop (klik voor recept)
  • 1 theelepel fijn geraspte limoenschil
  • 3 eetlepels vers limoensap
  • ½ vanilleboon

Recept voorbereiding

  • Klop yoghurt, eenvoudige siroop, limoenschil, limoensap en ½ kopje water in een middelgrote kom; schrapen in zaden van vanille bonen. Verwerk in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Overbrengen naar een luchtdichte container; dekken en bevriezen tot stevig, minstens 2 uur.

  • DOE HET VOORUIT: Sorbet kan 2 weken worden gemaakt. Blijf bevroren.

Recept van Alison Roman

,

Foto’s door Danny Kim

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 380 Vet (g) 4 Verzadigd vet (g) 2,5 cholesterol (mg) 15 koolhydraten (g) 82 Dieetvezel (g) 0 Totaal Suikers (g) 75 Eiwit (g) 4 Natrium (mg) 60