Watermeloen, limoen en tequila bevroren cocktail

Voor de beste smaak, ga naar de boerenmarkt voor hoogseizoenfruit. Bevries in een enkele laag op een met bakpapier omrande bakplaat tot ze stevig is.

ingrediënten

  • 3½ kopjes watermeloenstukjes, ingevroren; plus wiggen voor serveren (optioneel)
  • 6 oz. tequila blanco
  • 4 Oz. simpele siroop
  • 2 oz. vers limoensap
  • 1 ½ “-dikke jalapeñoplak, met zaden; plus gesneden jalapeño voor serveren (optioneel)

Recept voorbereiding

  • Pureer watermeloen, tequila, eenvoudige siroop, limoensap, ½ “-dikke jalapeñoplak en 3 kopjes ijs in een blender tot een gladde massa en heel dik (het mengsel zal onmiddellijk loslaten nadat het is gegoten). Verdeel onder glazen en garneer met watermeloenpartjes en jalapeñoplaten, indien gewenst.

Recept van Paul McGee

,

Foto’s door Christina Holmes