Turkije Worst-spinazie Lasagna met pittige tomatensaus

ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 1/4 pond warme Italiaanse kalkoenworstjes, omhulsels verwijderd
  • Spicy Tomato Sauce (klik voor recept)
  • 1 15-ounce container ricotta kaas
  • 1 pak van 10 ounce bevroren gehakte spinazie, ontdooid, drooggedrukt
  • 1 3/4 kopjes geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 grote eieren
  • 3 eetlepels slagroom
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 9 ongekookte lasagne noedels
  • 3 kopjes geraspte provolone kaas (ongeveer 12 ons)

Recept voorbereiding

  • Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Worsten toevoegen; sauteer tot het bruin is en gebruik de vork om het vlees in grove stukken te breken, ongeveer 7 minuten. Voeg pittige tomatensaus toe. Laat 5 minuten sudderen.

  • Plaats het rek in het midden van de oven; voorverwarmen tot 375 ° F. Klop ricotta, spinazie, 1 kop Parmezaanse kaas, eieren, room, basilicum, oregano en peper in een grote kom. Opzij zetten. Schep 1 kopsaus over de bodem van 13 x 9 x 2-inch glazen ovenschaal. Leg 3 noedels op saus in een enkele laag. Verspreid 1 kopsaus over noedels. Schep 1 kop ricotta mengsel over saus. Strooi 1/4 kopje Parmezaanse kaas en 1 kopje provolon over ricotta mengsel. Herhaal de lagen met 3 noedels, 1 kopsaus, 1 kop ricotta mengsel, 1/4 kop Parmezaanse kaas en 1 kop provolon. Leg de resterende 3 noedels op de kaas. Schep 1 kopsaus over de noedels. Bestrooi de overgebleven 1/4 kop Parmezaanse kaas en 1 kopje provolon over de lasagne. Overgebleven ricotta-mengsel op de top van lasagne. Schep 2 1/2 kopjes saus rond ricotta dollops. Bind de schaal goed af met folie.

  • Bak lasagne 50 minuten; onthul en bak verder tot noedels zacht zijn en de lasagne heet en bruisend is, ongeveer 25 minuten langer. Laat 15 minuten voor het serveren lasagne staan. DOE VOORUIT Kan 1 dag vooruit worden voorbereid. Koel iets. Dek af en zet in de koelkast. Opnieuw opwarmen, bedekt met folie, in 350 ° F. oven ongeveer 45 minuten.

  • Verwarm ondertussen de resterende saus in een kleine pan op middelhoog vuur. Serveer lasagne, laat de resterende saus door.

Recept van Michael McLaughlin

,

Foto’s door Mark Thomas